Geroosterde bloemkool heel lekker en super makkelijk
Een zeer smakelijke en in ons land veel aangeleverde koolsoort is de bloemkool. Deze prachtige en veelzijdige groentesoort scoort hoog in de favorietenlijst van de Nederlander.
Traditioneel wordt bloemkool meestal gekookt gegeten overgoten met een maizena-papje en geraspte nootmuskaat. Ook ik ben hiermee opgevoed en ik heb het altijd heel lekker gevonden.
Een andere manier om bloemkool te bereiden is roosteren in de oven. De groente behoud zijn pure smaak en ook vitamines blijven bewaard.
Bovendien wordt de smaak van de bloemkool versterkt met het roosteren. Een sausje is dan ook in mijn ogen niet meer noodzakelijk, en dus neem je minder calorieën tot je.
Benodigde gereedschappen en apparatuur
- Elektrische of gasgestookte oven
- Vuurvaste schaal of bakblik
- Keukenmes en snijplank
- Spatel of lange vleesvork
Ingrediënten
- Benodigde hoeveelheid bloemkool voor jouw situatie
- Olijfolie of raapzaadolie
- Zeezout vlokken
Bereidingstijd circa 1 uur
Bereidingswijze
- Stel de oven in op boven- en onderwarmte op ongeveer 195 graden. Was de bloemkool en ontdoe deze van zijn bladeren en de onderste stronk. S
- nijd de bloemkool in de door jou gewenste grootte. Je kunt de bloemkool zelfs in zijn geheel in de oven roosteren, dit presenteert later weer leuk op tafel.
- Leg de bloemkool in de vuurvaste ovenschaal of leg hem op het bakblik. Besprenkel de bloemkool met een kleine hoeveelheid olie en naar smaak de zeezout vlokken.
- Plaats de bloemkool in het midden van de voorverwarmde oven en kleur hem mooi bruin tot de bloemkool de gewenste gaarheid heeft bereikt.
Eventueel moet je de bloemkool af en toe omscheppen en misschien wat olie toevoegen. Het zal ongeveer 45 minuten duren eer de bloemkool klaar is om geserveerd te worden. In de tussentijd kun je je aandacht besteden aan de andere onderdelen van je maaltijd.
Een heerlijke combinatie om samen met de geroosterde bloemkool te eten is bijvoorbeeld geroosterde haloumi kaas en geroosterde aardappeltjes.
Je kunt deze combinatie in een keer in dezelfde oven bereiden, wat je veel energie bespaart. Op deze manier verklein je je ecologische voetafdruk op een lekkere en gezonde manier.
