Morotskaka

Worteltjestaart ofwel morotskaka ….vies hè:)!

Wij zijn inmiddels grote fan van Morotskaka ofwel de wortelcake. Met een heerlijke topping op de morotskaka en gegarneerd met wortel julienne.

Maar de lekkerste is degene die je helemaal naar jou smaak kunt maken.Misschien nog een beetje minder of meer suiker, kaneel of kardemom. Dat vind ik altijd het leuke aan het zelf maken van cake, koekjes of taart.

Morotskaka
4 eieren
340 gr suiker
240 gr mjöl
2 theelepels bakpoeder
2 theelepels bikarbonat 1 theelepel kaneel 1 theelepel kardemom 6 dl julienne wortel

Bereidingswijze Morotskaka:

• Smelt de boter
• Doe de eieren en de suiker in een kom en mix ze samen tot het luchtig is.
• Voeg de bloem en de andere droge ingrediënten samen en doe de gesmolten boter erbij. Voeg hierna alles bij de eieren en suiker en als laatste roer je de wortel er doorheen.
• Verwarm de oven voor op 175 graden en bak het ca. 12-15 minuten. Check met een lange satéprikker of de cake gaar is. Steek de prikker schuin naar beneden in de cake als er niks meer aan zit dan is de morotskaka gaar.
• Laat de morotskaka afkoelen en ga verder met het maken van de glazuur!

Bereiding van de glazuur

Glazuur
200 gr Philedelphiaost
150 gr kamertemperatuur boter 3 theelepels vanillesuiker 125 gr poedersuiker

• Doe alle ingrediënten in een beslagkom en mix het tot je een gladde structuur krijgt.
• Proef het glazuur en als je het zoeter wilt hebben voeg dan nog wat poedersuiker bij tot die goed is voor jou smaak!

Hou je van bakken kijk hier dan naar onze heerlijke appeltaart ➢