Chokladkaka

Iets wat regelmatig bij de ‘fika’ word gegeten in Zweden is de chocolade cake met ongezoete slagroom en bessen.
Dit kunnen frambozen, bramen of aardbeien zijn maar natuurlijk ook alle andere bessen passen hierbij.

Ingrediënten

Cake

100 gr boter
1 ei
2 dl suiker
1 dl bloem
1 tl vanillesuiker

Chocoladeroom

2 dl slagroom
1 tl vanillesuiker
200 gr donkere chocolade

Garnering

De bessen die jij lekker vind kun je ervoor gebruiken

Bereidingswijze

Zet de oven op 175 graden om voor te verwarmen

Smelt de boter en laat dit niet te warm worden. Als het wel te warm is laat het dan afkoelen.

Klop de suiker en de eieren luchtig.

Meng de vanillesuiker, cacao en bloem erdoorheen

Voeg dit dan toe bij het suiker en ei beslag

Daarna de boter toevoegen en roer dit door elkaar.

Hierna kun je dit in een ingevette bakvorm doen. Gebruik bij voorkeur een bakvorm met een verwijderbare bodem.

Bak dit in ca. 25 minuten gaar laat deze cake afkoelen.

Nu kun je beginnen met de chocoladeroom, verwarm de room in een pan met een dikke bodem. ALs deze aan de kook is geweest haal je dit van het vuur en voegt de chocolade [ in stukjes] en de vanillesuiker toe.

Roer net zolang door tot de chocolade is gesmolten giet het in een koude kom en plaats dit in de koelkast. Zorg ervoor dat je het af laat koelen maar roer het om de zoveel tijd even door. Na ca. 1 uur kun je de crème over de cake verdelen.

Garneer de chocolade cake met de bessen als je dat lekker vind!